Кофе — один из самых высокомаржинальных продуктов, и неудивительно, что многие, кто хочет открыть свой бизнес, начинают именно с кофейни. Но вот в чем проблема: однотипных заведений, продающих вам стандартный набор напитков, так много, что конкурировать становится практически невозможно. Какой выход? Демпинг? Трансформатор не советует идти по этому пути, ищите другие варианты, чтобы выжить на заполненном рынке.
В этом выпуске Дмитрий Портнягин познакомит нас с ребятами, которые просто вынесли свое заведение Sokol Coffee из зоны конкуренции и смогли доказать, что творчество в бизнесе способно на многое. В Питере — пить кофе!
Приятного просмотра =)
