Как открыть пекарню. Пекарня как бизнес. Бизнес план

Давайте узнаем, как открыть собственную пекарню, какие требуются инвестиции и какое оборудование необходимо на старте. Получим крутой опыт от действующего предпринимателя, который вывел свою пекарню из минуса в ноль, за два месяца.


Затраты на оборудование

Список оборудования
Наименование Кол-во (шт) Цена (руб)
печь UNOX 693 б/у * 1 78000
печь пицца б/у * 1 55000,00
тестомес б/у * 1 45000,00
холод стол 140см. б/у * 1 28000,00
шпилька б/у 1 7000,00
холодильная ветрина 180см б/у * 1 23000,00
робокоп 202 б/у 1 12000,00
расстойка б/у 1 30000,00
эватор 7,2 Стандарт 1 22490,00
стол 1000*700 купе 1 15000,00
стол 1500*700 купе 1 18000,00
стеллаж 1500*500 1 12000,00
подставка под пиццу-печь 1100*900*900 1 15000,00
шпилька 600*400 1 12000,00
лист 600*400 8 1200,00
доставка 1 2500,00
шкаф морозильный POLAIR CD105-S 1 47122,00
шкаф холодильный POLAIR CD105-S1 1 34729,00
витрина кондитерская Carboma 1,3 Cube 1 49149,00
смягчитель для воды 12л. 1 4826,00
плита индукционная Hurakan 660*396*110vv 1 21261,00
жарочная поверхность AIRHOT GE-730/F 2 зоны 730*470*240 1 7410,00
держатель для ножей 38см 1 251,18
доставка 1 1200,00
смеситель для кухни G 1052-8 1 10700,0
мебель для пекарни 1 95200,00
блендер погружной BRAUN MQ775 1 10990,00
салфетка микрофибра 35*35 1 51,00
салфетка микрофибра 35*36 1 51,00
подставка д/стол приборов 1 121,00
врезной дозатор для ж/ мыла 1 288,00
кондиционер 1 7000,00
уголок 4 7,00
заглушка самоклеющ 1 22,00
меб. Щит 800*300*16мм 1 156,00
меб. Щит 2700*300*16мм 1 455,00
столешница дуб 306*60*4см 1 2995,00
торец сталь хром 110*60мм 2 107,00
ножка сталь круглая хром 1100*60мм 4 548,00
итого 646053 руб.

* Печь конвекционная Unox XB 693 (шкаф пекарский). Печи конвекционные Unox XB 693 предназначены для выпечки, жарки и запекания хлебобулочных и кондитерских изделий, а также гастрономических блюд на предприятиях питания.,600х400мм — размер противня, 6 уровней, пароувлажнение, между уровнями 80мм, механическая панель управления (без щупа), макс.темп. 260 С, 10.5 кВт, 380В, 80кг. Страна производитель Италия.

Читайте также:  "Трансформатор" 53 выпуск | смотреть онлайн бесплатно

* Печь подовая электрическая неразборная двухкамерная на 8 пицц. Механическая панель управления с термостатами верха и пода камеры, кнопкой подсветки, индикаторами подачи напряжения на верхние и нижние ТЭНы и на печь. Страна производитель Италия.

* Спиральный тестомес FIMAR 12/CN 380W. Предназначен для замешивания теста с различной основой и консистенцией для выпечки хлебобулочных или кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена предохранительным микровыключателем на крышке дежи. Корпус покрыт устойчивой к механическому воздействию краской. Дежа, спираль и тестоделительный стержень выполнены из нержавеющей стали, крышка дежи — из дымчатого поликарбоната. Страна производитель Италия.

* Полки, направляющие полок и стойки выполнены по стандарту GN для полной совместимости с комплектом профессионального кухонного оборудования
Цельнозаливной корпус стола обеспечивает высокую герметичность и жесткость конструкции. 220В.

* Настольная холодильная витрина 180см. 220В. +2-+10 Гасторемкости в подарок.

Очень плохоПлохоУдовлетворительноХорошоОтлично (4 голос., в среднем: 4,75 из 5)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *